Produktbeschreibung
Pamir Mazafati Datteln - Die Königin der iranischen Datteln
Mazafati Datteln aus der iranischen Provinz Kerman gelten als die edelsten und begehrtesten Datteln weltweit. Ihre samtig-weiche Konsistenz und ihr karamellartiger Geschmack machen sie zu etwas ganz Besonderem. Anders als getrocknete Datteln werden Mazafati frisch gekühlt transportiert und gelagert - so bleiben sie unglaublich saftig und entwickeln ihr volles Aroma.
Was macht Mazafati Datteln so besonders?
Der Anbau unter extremen Wetterbedingungen in Iran - glühend heiße Tage und eiskalte Nächte - verleiht diesen Datteln ihre einzigartige Süße und Textur. Im Gegensatz zu härteren Dattelsorten sind Mazafati butterweich und schmelzen förmlich im Mund. Ihr mild-süßer Geschmack mit feinen Karamellnoten macht sie zur perfekten natürlichen Süßigkeit ohne schlechtes Gewissen.
Natürliche Power für deinen Körper
Diese Datteln sind weit mehr als nur lecker. Sie liefern dir schnelle Energie durch natürlichen Fruchtzucker, wichtige Mineralstoffe wie Kalium (gut fürs Herz), Kalzium (für die Knochen) und Magnesium (gegen Muskelkrämpfe). Die enthaltenen Ballaststoffe unterstützen deine Verdauung. Besonders im Ramadan sind Mazafati Datteln das ideale Lebensmittel zum Fastenbrechen - genau wie zu Zeiten des Propheten (saw).
So genießt du deine Mazafati Datteln
Die Möglichkeiten sind endlos: Genieße sie pur zu Kaffee oder Tee, fülle sie mit Mandeln oder Walnüssen für einen edlen Snack, mixe sie in deinen Morgen-Smoothie für natürliche Süße, hacke sie ins Müsli oder Porridge, oder nutze sie zum Backen von Energy Balls und Kuchen. In der orientalischen Küche werden Mazafati auch zu herzhaften Gerichten gereicht - probiere sie zu persischem Reis oder in Tajine-Gerichten.
Richtige Lagerung für maximale Frische
Wichtig: Mazafati Datteln müssen im Kühlschrank bei 4-8°C gelagert werden! Nur so behalten sie ihre saftige Konsistenz. Bei Raumtemperatur werden sie schnell hart. Im Kühlschrank bleiben sie mehrere Monate frisch. Du kannst sie auch einfrieren - dann halten sie noch länger und schmecken leicht gefrostet wie ein gesundes Eis.
Produktmerkmale
- Marke: Pamir (Hamburg)
- Sorte: Mazafati Datteln
- Nettogewicht: 550g
- Herkunft: Iran (Kerman Region)
- Mit natürlichem Kern (vor Verzehr entfernen)
- 100% natürlich - ohne Konservierungsstoffe, Zuckerzusatz, künstliche Farben
- Vegan und fettfrei
- Lagerung: Gekühlt bei 4-8°C
Nährwerte pro 100g
| Energie |
1193 kJ / 285 kcal |
| Fett |
0,5g (davon gesättigt: 0,1g) |
| Kohlenhydrate |
66g (davon Zucker: 66g) |
| Eiweiß |
2g |
| Salz |
0,001g |
Zutaten: 100% frische Datteln. Nichts weiter.
Warum müssen Mazafati Datteln gekühlt werden?
Mazafati Datteln sind "frische" Datteln mit einem hohen Feuchtigkeitsgehalt von etwa 15-35%, im Gegensatz zu trockenen Datteln mit nur 5-10% Feuchtigkeit. Genau diese Saftigkeit macht sie so lecker, aber auch verderblicher. Im Kühlschrank bei 4-8°C bleiben sie monatelang perfekt - bei Raumtemperatur würden sie innerhalb weniger Tage hart oder verderben.
Muss ich den Kern wirklich entfernen?
Ja, unbedingt! Der Kern (Obststein) ist hart und nicht zum Verzehr geeignet. Das Entfernen ist aber kinderleicht: Einfach die Dattel längs einschneiden oder aufdrücken und den Kern herausnehmen. Viele nutzen die entstehende "Tasche", um die Dattel mit Nüssen oder Frischkäse zu füllen - ein köstlicher Snack!
Wie viele Datteln sollte ich pro Tag essen?
Mazafati Datteln sind sehr nährstoffreich, aber auch kalorienhaltig (ca. 28 kcal pro Dattel). 3-5 Datteln pro Tag sind ideal als gesunder Snack oder Süßigkeitenersatz. Mehr ist natürlich auch okay, besonders wenn du Sport machst oder fastest, aber bedenke den natürlichen Zuckergehalt. In Maßen genossen sind sie ein perfektes Superfood.
Sind diese Datteln zum Fasten im Ramadan geeignet?
Absolut, und sogar traditionell empfohlen! Der Prophet Muhammad (saw) brach sein Fasten bevorzugt mit frischen Datteln. Mazafati eignen sich perfekt dafür: Sie liefern schnelle Energie durch Fruchtzucker, füllen Mineralstoffe auf (besonders Kalium) und belasten den Magen nach langem Fasten nicht. 1-3 Datteln zum Fastenbrechen sind ideal, bevor du zum Hauptgericht übergehst.
Was ist der Unterschied zu Medjool oder Deglet Nour Datteln?
Mazafati sind weicher und saftiger als Medjool und deutlich feuchter als die festeren Deglet Nour. Ihr Geschmack ist mild-süß mit Karamellnoten, während Medjool eher honig-süß und Deglet Nour leicht nussig schmecken. Mazafati sind außerdem kleiner und müssen gekühlt werden. Geschmacklich sind sie für viele die delikateste Sorte - probiere selbst!
Kann ich Mazafati Datteln zum Backen verwenden?
Ja, super sogar! Du kannst sie pürieren und als natürlichen Zuckerersatz in Kuchen, Brownies oder Energy Balls verwenden. Für Dattel-Paste einfach die entkernten Datteln mit etwas warmem Wasser im Mixer pürieren. Diese Paste ersetzt Zucker im Verhältnis 1:1 und macht Gebäck schön saftig. Auch gehackt in Müsliriegeln oder Cookies sind sie fantastisch.
Was bedeutet "Verpackung kann abweichen"?
Pamir nutzt verschiedene Verpackungsdesigns - mal eine Plastikbox, mal einen Karton mit Sichtfenster. Der Inhalt bleibt identisch: 550g frische Mazafati Datteln in Premiumqualität. Die Verpackung schützt die Datteln optimal und ist für Kühlschranklagerung geeignet. Wichtig ist, dass sie nach dem Öffnen luftdicht verschlossen bleiben.
