Anatolische Küche
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Anatolische Küche
Der türkische Fernsehkoch M. Ömür Akkor stellt in seinem neuen Buch 'Anatolische Küche. Die Epoche der Seldschuken' Gerichte vor, die bereits vor über 700 Jahren im Sultanspalast serviert wurden. Viele davon leben in der türkischen Küche von heute weiter und erfreuen sich nach wie vor großer Beliebtheit. Der Autor erzählt, wie er alte Rezepte aufspürte und was er mit ihnen verbindet.
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